Сразу оговорюсь, что к классическим хачапури мой рецепт не имеет никакого отношения – ни к мегрельским, ни к имеретинским. Это достаточно вольная интерпретация национальной грузинской кухни, 

Как вы думаете, что отличает банальные совдэповские макароны от изысканной итальянской пасты? Конечно, мука из твердых сортов пшеницы, которая позволяет отваривать макаронные изделия Al dente, а не в клейкую размазню.

Большим откровением стал для меня тот факт, что в наш космополитный век кухни разных народов продолжают радовать нас национальным колоритом. С одной стороны, это самобытно и приятно.

Каждый раз, когда мне нужно приготовить какую-нибудь выпечку, я будто попадаю в увлекательный квест. Например, как замесить тесто для пиццы?

Когда я была маленькой, я не могла понять, почему все так любят наполеон. Даже не то чтобы любят, но относятся к нему как-то уважительно, я бы даже сказала с благоговением каким-то… Даже те, кто равнодушно взирают на сладкое обязательно съедали кусочек в гостях.

Итак, с чего начинается (а для некоторых и заканчивается) диета Дюкана? Правильно, с атаки. Это первый этап многодневной, и что бы там не говорили, изнурительной борьбы с лишним весом.

В каждой семье красный борщ варят по-разному. И это не секрет. Секрет в том, как среднестатистическая хрупкая и милая девушка, став женой, вводит это блюдо в меню своего новоиспеченного мужа. Ведь он-то привык к вареной свекле совсем в другом исполнении, и никто и никогда не может объединить его с мясным…

В размеренной гастрономической жизни моего мужа в этом году произошло невероятное событие. У него появилась тайная страсть из местной мясной лавки.

На какой диете лучше всего худеть? Конечно, на той, на которой…

Можно сколько угодно рассуждать о пользе оливкового и других заморских масел, но по-прежнему самым доступным в наших широтах остается подсолнечное — душистое и дезодорированное, рафинированное и неочищенное… Несколько фактов о нем в инфографике.