Category Archives : тесто

Home  >>  тесто

Традиционный пасхальный кулич

Древняя притча гласит, что после воскрешения Иисус Христос спускался к апостолам во время трапезы. И каждый раз во главе стола лежал хлеб, который был предназначен для него. Именно с этим связана традиция оставлять куличи в праздник Воскресенья на столах.

Итальянский кулич Панеттоне

С давних времен итальянцы пекут пасху Панеттоне. Это национальное блюдо, которое придумал повар из Милана Тонни, поэтому, название переводится с итальянского, как хлеб Тонни.

Молдавская зама

В молдавской кухне существует прекрасное блюдо – зама. Это куриный суп с домашней лапшой, который имеет необычный кисловатый вкус. Многие хозяйки предпочитают купить готовую лапшу в магазине, но она будет сильно отличаться от домашней, поэтому советую не торопиться, а приготовить и ее самостоятельно.

Французский луковый пирог Киш Лорен

Киш Лорен — лотарингский луковый пирог с колбасой и грибами. Он готовится на слоеном тесте, со сметаной либо с кефиром (это такой притянутый за уши вариант для тех, кому дорога фигура). Скажу даже более – оригинальный рецепт Киш Лорен гласит, что в его состав входят сливки. О-ля-ля! Выездная сессия клуба…

Кантучини — итальянские сухарики с миндалем

Есть такие блюда, которые готовишь только из-за пафосного названия. Вот и эти сухарики как раз тот случай.

Быстрая шарлотка с яблоками

Вот и настала пора урожая. Это суетливое время, когда женщины встают в пять утра, чтобы успеть до работы сварить варенье, а после трудового дня снова бегут на базар, чтобы прикупить несколько килограммов новой клетчатки разнообразных форм, цветов и размеров. После быстрого ужина они начнут сортировать ее и наскоро распихивать по…

Пицца туна

Люблю пиццу… Ничего не могу с собой поделать. Если нет времени готовить полноценную итальянскую лепешку по классическим рецептам, привезенным девственниками-гондольерами, то хотя бы пиццеброды, где роль коржа исполняет обычный хлеб. А если уж совсем лень, то ее всегда можно заказать на дом.

Пицца 4 сезона

Что может быть лучше, чем вкусная пицца? Однозначно – только две пиццы. А что может быть лучше, чем две?

Пирожки с копченым мясом «как из магазина»

Мальчики вырастают, но не взрослеют – это факт. Спросите любого пятилетнего сорванца, где бы он хотел отпраздновать День Рождения? Скорее всего, это будет заведение, название которого созвучно с названием любимой жевательной резинки из 90-х с, так скажем, шотландской приставкой. Ну или что-то в этом роде. 

Бездрожжевой хлеб для хлебопечки

Хлеб без добавления дрожжей – это еще одна попытка обеспечить своим домашним здоровое питание. Конечно, речь не идет о том, чтобы полностью исключить нежную, ароматную, воздушную сдобу из рациона, но, по крайней мере, значительно снизить ее количество.